Diese australischen Gerichte muss man einfach probieren -

Australien ist für viele Dinge bekannt: epische Küsten, die ältesten Kulturen der Welt, ein endloses Outback und coole Städte. Aber wie viel wissen Sie über die Küche des Landes? Viele beliebte Gerichte sind zwar eine Mischung aus verschiedenen Einflüssen, aber es gibt auch viele einzigartige australische Gerichte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Von heißen Snacks vom Grill bis hin zu süßen Lamingtons gibt es in Down Under immer etwas zu probieren, und diese Galerie zeigt einige der beliebtesten Gerichte des Landes. Klicken Sie sich durch die Galerie, um mehr über die einzigartige Küche zu entdecken.

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Anzac-Kekse -

Anzac-Kekse sind knusprige, buttrige Haferflocken-Kokosnuss-Kekse. Es wird angenommen, dass diese Kekse während des Ersten Weltkriegs an die Soldaten des Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) geschickt wurden, da sie sich gut transportieren ließen und nicht so leicht verderben.

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Tim Tam -

Ein Tim Tam besteht aus zwei Schichten Schokoladen-Malzbiskuit, getrennt durch eine Schokoladencremefüllung und bedeckt mit einer dünnen Schicht Schokolade. Genießen Sie ihn getaucht in eine Tasse Tee oder Kaffee.

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Vegemite -

Vegemite wurde 1923 erfunden und ist eine dicke, salzige, schmackhafte Paste, die aus übrig gebliebenem Bierhefeextrakt hergestellt wird. Streichen Sie sie auf gebuttertes Brot oder Toast.

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Witchetty -

Die Witchetty-Larve ist ein Grundnahrungsmittel der traditionellen Ernährung der Aborigines und Torres-Strait-Insulaner. Die Larven von Cossid-Motten sind reich an Protein und schmecken wie Rührei oder Hühnchen.

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Dim Sim -

Dim Sums sind ein chinesisches Imbissgericht im Teigtaschen-Stil. Sie sind normalerweise mit Gemüse oder Fleisch gefüllt und werden mit Sojasauce zum Dippen serviert.

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Fish and Chips -

Fish and Chips sind panierte und frittierte Fischfilets (in der Regel Riff- und Felsenkabeljau oder Barramundi und Plattfisch), die mit knusprig frittierten Kartoffelchips (Pommes frites) serviert werden.

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Weet-Bix -

Weet-Bix ist ein beliebtes australisches Frühstücksmüsli, das aus Sorghum, einem alten, glutenfreien Getreide, hergestellt wird.

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Vanilleschnitte -

Die Vanilleschnitte ist eine beliebte süße Leckerei, die aus Blätterteigschichten besteht, die mit einer dicken Vanillepuddingcreme gefüllt und mit einer Glasur, manchmal mit Passionsfrucht aromatisiert, überzogen ist.

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Krokodil -

In Australien ist das Krokodil eine Delikatesse; das Fleisch soll nach Huhn oder Schweinefleisch schmecken.

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Krabbencocktail -

Ein Krabbencocktail ist eine klassische Vorspeise, die aus gekochten Garnelen besteht, die auf einem Salatbett angerichtet und mit einer würzigen Marie-Rose-Sauce (Ketchup, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft) serviert wird.

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John Dory -

Der in den Gewässern rund um Australien vorkommende Petersfisch kann frittiert, im Ofen gebacken oder gegrillt werden, was ihn zu einem vielseitigen Grundnahrungsmittel der australischen Küche macht.

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Dagwood Dog -

Ein Dagwood Dog ist ein Grundnahrungsmittel, das aus einem Hot Dog am Stiel besteht, der in Teig getaucht und dann in heißem Öl frittiert wird. Vor dem Verzehr werden oft Ketchup und Senf hinzugefügt.

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Moreton Bay Bug -

Moreton Bay Bugs sind eine Art von Flusskrebsen mit einem süßen, zarten Geschmack und festem Fleisch. Sie werden oft gegrillt, gekocht oder gebacken serviert und können allein oder als Teil einer Meeresfrüchteplatte genossen werden.

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Avocado-Toast -

Der Avocado-Toast, ein fester Bestandteil von Brunch-Menüs auf der ganzen Welt, ist vermutlich eine australische Erfindung, von der der Gastronom Bill Granger behauptet, sie erfunden zu haben.

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Dämpferbrot -

Dämpferbrot ist ein ungesäuertes Brot aus Mehl, Wasser und Salz. Während es traditionell in den Aschen eines Lagerfeuers gekocht wird, kann es auch im Ofen zubereitet werden. Genießen Sie es mit Butter, goldenem Sirup oder Marmelade.

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Burger mit "allem" -

Neben den üblichen Verdächtigen (Brot, Fleischpastete, Käse und Soße) enthält ein Aussie-Burger auch "alles", d. h. Rote Bete, Ei, Ananas und Speck.

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Tintenfisch mit Salz und Pfeffer -

Tintenfisch oder Calamari werden in einem Salz- und Pfefferteig gebacken und dann frittiert. Sie werden oft mit einer süßen Chilisauce serviert.

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Marron -

Marron ist ein großer Süßwasserkrebs, der in Westaustralien vorkommt. Es gibt viele Möglichkeiten, Marron zuzubereiten, vom Dämpfen bis zum Grillen oder Braten in Butter und dem Verzehr direkt aus der Schale.

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Känguru -

Kängurufleisch ist in der Regel als Steak oder Würstchen erhältlich. Es ist fettarm und wird oft in einem Salat oder mit Reis und Gemüse serviert.

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Hähnchen Parmigiana -

Hähnchen Parmigiana, oder "Parmy", besteht aus paniertem und gebratenem Hähnchen, das mit einer Tomatensauce und geschmolzenem Käse überbacken wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel auf den Speisekarten der Kneipen.

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Barramundi -

Barramundi ist ein Wort der Aborigines und bedeutet "großschuppiger Flussfisch". Er wird in der Regel mit der Hautseite nach oben in der Pfanne gebraten, oft mit Kräuteröl serviert und in Restaurants in ganz Australien gegessen.

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Pavlova -

Die Pavlova, die zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pavlova erfunden worden sein soll, ist in Australien seit Jahrzehnten ein beliebtes Dessert. Sie ist einfach, aber lecker und wird aus Baiser, Schlagsahne und frischen Früchten zubereitet.

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Snags -

Snags sind Würstchen, die auf dem Grill gegart werden. Es gibt verschiedene Arten von Würstchen, z. B. vom Rind, Schwein, Lamm oder Huhn, die mit Ketchup oder Senf serviert werden. Es gibt verschiedene Arten von Würstchen, z. B. vom Rind, Schwein, Lamm oder Huhn, die mit Ketchup oder Senf serviert werden.

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Emu -

Emufleisch ist mager, fettarm und enthält viel Eiweiß. Es kann auf verschiedene Weise zubereitet werden, z. B. als Steaks, Burger oder Würstchen. Der Geschmack wird oft mit dem von magerem Rindfleisch verglichen.

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Macadamianüsse -

Macadamianüsse sind im Osten Australiens beheimatet. Sie sind reich an Vitaminen und können roh verzehrt oder in einer Reihe von Gerichten verwendet werden.

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Lamington -

Ein Lamington ist ein Quadrat aus Butter- oder Biskuitkuchen, das mit Schokoladenglasur überzogen und in Kokosraspeln gewälzt ist. Einige Varianten enthalten eine Füllung aus Sahne und Marmelade. Genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee.

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Meat Pie (Fleischpastete) -

Eine Fleischpastete ist in der Regel eine handgroße Pastete mit einer flockigen Kruste und einer Fleisch- und Soßenfüllung. Man findet sie in Bäckereien, Cafés und bei Sportveranstaltungen im ganzen Land.

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Fairy bread (Feenbrot) -

Feenbrot ist ein einfacher, aber leckerer Snack, der auf Kinderpartys sehr beliebt ist. Bestreichen Sie die Weißbrotscheiben mit Butter oder Margarine und bestreuen Sie sie mit einer großzügigen Schicht Zuckerstreusel.

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Brötchen mit Käse und Speck -

Das einfache, aber köstliche Käse-Speck-Brötchen besteht aus Brot, das mit Speckstücken und Käse belegt ist. Zusätzliche Zutaten, wie Knoblauchbutter oder Gewürze, können zur Geschmacksverstärkung hinzugefügt werden.

Quellen: (CNN) (Contiki) 

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