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Pavlova -

Pavlova und Meringues werden aus Eiweiß hergestellt, wie soll man das umgehen? Denken Sie jetzt vermutlich. Aber irgendein Verrückter hat entdeckt, dass man das Ei durch Aquafaba ersetzen kann! Aquafaba ist die Flüssigkeit, in der Kichererbsen im Glas oder der Dose konserviert werden.

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Apfelstreusel -

An gemütlichen Winterabenden gibt es kaum etwas Besseres, als einen traditionellen Apfelstreusel mit Zimt. Die Butter kann man einfach durch Kokosöl ersetzen.

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Peach Cobbler -

Wie bei Apfelstreusel, kann man auch hier die Butter aus dem Belag durch Kokosöl oder vegane Butter ersetzen.

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Schokocookies -

Wenn Sie anstelle von Butter Kokosöl und Mandelmilch verwenden, erhalten Sie unglaubliche Cookies.

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Schokokäsekuchen -

Lassen Sie den Frischkäse weg und verwenden Sie stattdessen Seidentofu! Dieser Tofu ist extrem weich und cremig. Er ist unfassbar lecker, wenn man ihn mit geschmolzener Schokolade verührt.

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Geschichteter Himbeerkäsekuchen -

Als Tofualternative können Sie auch eingeweichte Cashews, die mit Kokosmilch püriert wurden, verwenden. Einfach einen knusprigen Boden auswählen und dann abwechselnd Creme und Früchte der Wahl schichten.

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Sticky Toffee Pudding -

Dieser süße Kuchen mit Karamellsauce ist ein Klassiker in der britischen Küche. Mit Apfelmus und Mandelmilch wird er besonders saftig. Und eine vegane Karamellsauce kann man einfach aus Kokosmilch und braunem Zucker zaubern.

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Möhrenkuchen -

Pflanzenöl ersetzt die Butter und schon hat man trotzdem einen saftigen, köstlichen Möhrenkuchen. Für den Zuckerguss können Sie vegane Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft verwenden.

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Schokoladentrüffel -

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, vegane Schokoladentrüffel zuzubereiten, aber Avocadotrüffel sind mit die besten!

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Donuts mit Puderzucker -

Dieses Rezept beinhaltet Sojamilch, Flachseier und Pflanzenöl, damit es vegan ist, aber sie schmecken haargenau wie die echten Donuts!

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Red Velvet Cake -

Wenn Sie eine Herausforderung suchen, sollten Sie versuchen, vegane Buttercreme zuzubereiten und diesen Red Velvet Cake zu backen!

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Pistazien-Tiramisu -

Veganes Pistazien-Tiramisu umfasst mehrere Schritte, wie z.B. die Herstellung Ihrer eigenen veganen Mascarpone aus Kokosmilch, Zucker und Maisstärke, aber es ist die Mühe auf jeden Fall wert.

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Schokoladenkuchen -

Dieser köstliche Schokoladenkuchen ohne Mehl wird mit Kürbispüree und Kokosöl gebacken, damit er schön saftig ist. Beeren passen wunderbar zum Kuchen.

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Kirschsorbet -

Und eine weitere großartige Idee für den Schokokuchen: Anstatt der Beeren können Sie auch Kirschsorbet servieren!

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Mince Pies -

Dieser Weihnachtsklassiker kann leicht veganisiert werden. Der BBC Good Food Blog empfiehlt, dem Gebäck ein paar Esslöffel kalten Wodka beizufügen, um alles schön flockig zu machen.

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Schokoladenmousse -

Schokomousse ist so leicht zuzubereiten. Als Basis können Sie Seidentofu, Avocado oder sogar Süßkartoffeln verwenden!

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Sorbet aus Ananas, Thai-Basilikum und Ingwer -

Klingt beeindruckend und schmeckt unfassbar, aber ist so einfach zu machen! Pürieren Sie Ananas, Limette, Thai-Basilikum, rohen Ingwer und Streuzucker und frieren Sie die Mischung ein. Sie können auch einen Schuss Wodka oder Rum hinzufügen, wenn Sie einen besonderen Kick wünschen.

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Zitronenkuchen -

Dieser saftige und geschmackvolle Zitronenkuchen braucht gar keine Milchprodukte! Rapsöl und vegane Butter reichen vollkommen aus. 

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Kürbiskuchen -

Aus nur zehn Zutaten kann man einen herrlichen Kürbiskuchen zaubern. Die Butter wird gegen Olivenöl und Mandelmilch ausgetauscht.

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Mini-Himbeer-Mandeltarte -

Diese süßen Mini-Tartes werden mit einer Mischung als Mandeln und Himbeeren gefüllt. Der Rand kann entweder fertig gekauft werden oder selbst gemacht werden.

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Minzeis -

Wussten Sie, dass Sie köstliche Eiscreme auch ohne Milch und ganz ohne ständiges Rühren zaubern können? Dieses Rezept kombiniert Avocado, Kokosmilch und eingeweichte Cashews, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

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Peanut Butter Cups -

Erdnussbutter, Puderzucker, Vanille und dunkle Schokolade. Einfach und vor allem einfach köstlich.

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Mehlloser marokkanischer Orangenkuchen -

Für diesen unglaublich saftigen und geschmackvollen Kuchen benötigen Sie gemahlene Mandeln, Sojamilch, Pflanzenöl und jede Menge frischen Orangensaft. Übergießen Sie am Ende alles mit einem hausgemachtem Sirup aus Orangensaft, braunem Zucker und Puderzucker.

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Erdnussbutterkuchen -

Für diesen dekadenten Erdnusskuchen benötigen Sie Erdnussbutter, Kokosnuss und Ahornsirup. Übergießen Sie vor dem Servieren alles mit dunkler Schokolade.

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Pumpkin Blondies -

Vegane Kürbis-Blondies werden mit Mandelmilch zubereitet. Sie sind so schwer und süß, dass Sie überhaupt nicht merken werden, dass es eine gesündere Variante ist!

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Apfel- und Salzkaramell-Tarte -

Gott sei Dank kann man gesalzene Karamellsauce auch vegan machen. Mischen Sie eine Milchalternative, vegane Butter, Zucker und Salz – fertig!

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Erdbeer-Shortcake -

Shortcakes kann man hervorragend mit veganer Butter und Mandelmilch zubereiten. Die Schlagsahne kann man aus gekühlter Kokoscreme und Puderzucker machen.

Wenn Sie vegan oder vegetarisch werden wollen, entdecken Sie hier mehr über die Vor- und Nachteile.

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