Ernährungsmythen entlarvt: 30 Fakten, die Sie kennen sollten -

Dank der sozialen Medien und einer großen Anzahl selbsternannter "Gesundheitsexperten" steht uns heutzutage eine Fülle von Informationen über Ernährung zur Verfügung. Leider sind sie oft verwirrend, widersprüchlich oder sogar schlichtweg falsch.

Es kann frustrierend und entmutigend sein, sich durch all diese Informationen zu wühlen, was dazu führt, dass manche Menschen einfach aufgeben. Leider sind viele verlässliche Fakten über Ernährung durch den großen Zustrom ungenauer Informationen in Vergessenheit geraten. Um Ihnen dabei zu helfen, herauszufinden, was tatsächlich wahr ist, finden Sie hier 30 Ernährungsfakten, die eigentlich selbstverständlich sein sollten, es aber nicht sind.

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Man muss nicht alle zwei bis drei Stunden essen -

Manche Menschen glauben, dass kleinere, häufigere Mahlzeiten ihnen beim Abnehmen helfen können. Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass Größe und Häufigkeit der Mahlzeiten keinen Einfluss auf das Körpergewicht haben. Daher ist es besser, einfach zu essen, wenn man Hunger hat.

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Schlagzeilen mit Vorsicht genießen -

Die Mainstream-Medien sind einer der Gründe für viele kursierende Ernährungsmythen und Verwirrungen. Diese Geschichten erhalten oft viel Aufmerksamkeit, aber wenn man genau hinschaut, stellt man fest, dass sie oft aus dem Kontext hochwertigerer Studien gerissen sind.

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Eier sind super gesund -

Eier sind eines der gesündesten und nahrhaftesten Lebensmittel, die man essen kann. Obwohl sie wegen des hohen Cholesteringehalts des Eigelbs oft einen schlechten Ruf haben, haben Eier bei ansonsten gesunden Menschen nachweislich keine Auswirkungen auf Herzkrankheiten.

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Zuckerhaltige Getränke sind die Produkte, die in heutiger Zeit am dicksten machen -

Ein Übermaß an zugesetztem Zucker in zuckerhaltigen Getränken kann sich nachteilig auf unsere Gesundheit auswirken. Das Problem bei flüssigem Zucker ist, dass das Gehirn die Kalorien nicht durch den Verzehr von weniger anderen Lebensmitteln ausgleicht. Das bedeutet, dass Ihr Gehirn diese Kalorien nicht registriert und Sie deshalb mehr essen.

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Künstliche Transfette sind für den menschlichen Verzehr ungeeignet -

Die Herstellung von Transfetten erfolgt unter hohem Druck, Hitze und Wasserstoffgas in Gegenwart eines Metallkatalysators. Sie sind ungesund und werden mit einem drastischen Anstieg des Risikos von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

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Fleisch verdirbt nicht den Darm -

Ihr Körper ist gut gerüstet, um alle wichtigen Nährstoffe, die in Fleisch enthalten sind, zu verdauen und aufzunehmen. Das Eiweiß wird im Magen durch die Magensäure aufgespalten. Verdauungsenzyme spalten dann den Rest in Ihrem Dünndarm auf.

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Fettarm bedeutet nicht gesund -

Mehrere Studien deuten darauf hin, dass fettarme Lebensmittel weder zur Gewichtsabnahme noch zur Krankheitsvorbeugung taugen. Lebensmittel, die von Natur aus fettarm sind, wie Obst und Gemüse, sind großartig. Aber verarbeitete Lebensmittel, die als fettarm bezeichnet werden, sind in der Regel mit ungesunden Zutaten angereichert.

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Fruchtsäfte sind nicht großartig -

Viele Menschen glauben, dass Fruchtsäfte gesund sind, da sie aus Früchten gewonnen werden. Und obwohl frischer Fruchtsaft einige der in Früchten enthaltenen Antioxidantien liefern kann, enthält er in Wirklichkeit genauso viel Zucker wie Softdrinks. Das liegt daran, dass Saft keinen Kauwiderstand und keine Ballaststoffe bietet.

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Es ist wichtig, sich um die Darmbakterien zu kümmern -

Die Bakterien in Ihrem Darm, die auch als Darmflora bezeichnet werden, beeinflussen alles, vom Körpergewicht bis zur Gehirnfunktion. Deshalb ist es wichtig, dass Sie viele Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, um die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm zu ernähren.

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Organisch oder glutenfrei ist nicht gleich gesund -

Nur weil etwas biologisch oder glutenfrei ist, heißt das noch lange nicht, dass es gesund ist. Zum Beispiel kann man aus Bio-Zutaten genauso gut Junkfood machen wie aus nicht-biologischen Zutaten.

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Cholesterin ist nicht der Bösewicht -

Wenn von gutem und schlechtem Cholesterin die Rede ist, sind eigentlich die Proteine gemeint, die das Cholesterin im Blut transportieren. Unterm Strich ist Cholesterin an sich nicht der Feind schlechthin.

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Abnehmhilfen wirken selten -

Es gibt viele verschiedene Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme auf dem Markt, und sie funktionieren fast nie. Letztendlich ist der beste Weg, Gewicht zu verlieren und es zu halten, eine gesunde Lebensweise zu ändern.

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Junkfood kann süchtig machen -

Durch geschickte Manipulation der Chemie, des Geschmacks und der Beschaffenheit von Lebensmitteln ist es Lebensmittelwissenschaftlern gelungen, Lebensmittel so lohnend zu machen, dass das Gehirn mit Dopamin überflutet wird. Aus diesem Grund können manche Menschen völlig die Kontrolle über Junkfood verlieren.

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Vorsicht mit der Waage -

Die Zahl ist kein Spiegelbild Ihrer Gesundheit. Ihr Gewicht kann stark schwanken, selbst im Laufe eines einzigen Tages, und gibt nur einen kleinen Teil des Bildes wieder.

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Sie müssen nicht Kalorien zählen -

Kalorien sind zwar wichtig, aber Sie müssen nicht alles, was in Ihren Körper gelangt, überwachen und verfolgen. Es hat sich beispielsweise gezeigt, dass der Verzehr von mehr Eiweiß zu einer deutlichen Gewichtsabnahme führt, ohne dass Sie Ihre Kalorienzufuhr einschränken müssen.

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Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten keine kohlenhydratreiche Ernährung einhalten -

Menschen mit Typ-2-Diabetes sind resistent gegen Insulin, und alle Kohlenhydrate, die sie essen, führen zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Wenn jemand von einer kohlenhydratarmen Ernährung profitiert, dann sind es Menschen mit Diabetes.

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Niemals den "gesunden" Behauptungen auf der Verpackung vertrauen -

Lebensmittelhersteller machen auf ihren Verpackungen ziemlich unglaubliche Angaben. Man findet viele ungesunde Junkfoods mit diesen gesundheitsbezogenen Angaben, wie "Vollkorn" oder "fettarm". Mit diesen Etiketten soll den Menschen vorgegaukelt werden, dass sie die richtige Wahl treffen, also lassen Sie sich nicht darauf ein.

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Weder Fett noch Kohlenhydrate machen fett -

Wie bei fast allem in der Ernährungswissenschaft kommt es auch hier auf die Menge an. Sowohl Fett als auch Kohlenhydrate können dick machen, aber es kommt auf den Rest Ihrer Ernährung und Ihren Lebensstil an.

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Vermeiden Sie bestimmte Pflanzenöle -

Bestimmte Pflanzenöle, wie Sonnenblumen-, Soja- und Maisöl, enthalten große Mengen an Omega-6-Fettsäuren. Ein hoher Verzehr dieser Fettsäuren verstärkt leichte Entzündungen in Ihrem Körper. Außerdem tragen sie zu oxidativem Stress bei, der möglicherweise zu Herzerkrankungen führen kann.

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Neue Gesundheitsprobleme nicht auf alte Lebensmittel schieben -

Als die Fettleibigkeitsepidemie um 1980 begann, machten einige Wissenschaftler Lebensmittel wie rotes Fleisch, Eier und Butter dafür verantwortlich. Diese Lebensmittel waren jedoch schon seit Jahrhunderten Bestandteil der menschlichen Ernährung. Daher ist es sinnvoller, neue Lebensmittel wie verarbeitete Lebensmittel, Transfette, Zuckerzusatz, raffiniertes Getreide und Pflanzenöle zu verdächtigen.

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Müsli ist nur Zucker in Milch -

Getreide sollte eher wie ein Dessert als eine Frühstücksmahlzeit behandelt werden. Es wegzulassen, ist vielleicht eines der gesündesten Dinge, die Sie für Ihren Körper tun können.

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Bei Gesundheit geht es um mehr als nur das Gewicht -

Gesundheit geht weit über Gewichtszunahme oder -abnahme hinaus. Viele fettleibige Menschen haben einen gesunden Stoffwechsel, während viele normalgewichtige Menschen die gleichen Stoffwechselprobleme haben, die auch mit Fettleibigkeit einhergehen.

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Wenn die Lebensmittel, die Sie essen, in einer Fabrik hergestellt wurden, sind sie normalerweise nicht gut für Sie -

Vielen Menschen fällt es schwer zu verstehen, welche Lebensmittel wirklich gesund für sie sind. Eine Strategie ist der Gedanke: Wenn das Lebensmittel in einer Fabrik hergestellt wurde, sollte man es meiden.

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Man kann schlechte Ernährung nicht mit Sport ausgleichen -

Ganz gleich, wie viel Sie trainieren, eine schlechte Ernährung lässt sich nicht durch Training ausgleichen. Bewegung ist nach wie vor sehr wichtig, aber Sie müssen auch auf eine gute Ernährung achten, wenn Sie Veränderungen sehen und gesund bleiben wollen.

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Wenn Sie abnehmen wollen, hören Sie auf, sich zu wiegen und messen Sie Ihr Körperfett -

Die Messung Ihres Körpergewichts ist eine notorisch ungenaue Methode, um den Fettabbau zu messen. Sobald Sie durch Sport und Ernährungsumstellung Fettmasse verlieren, kompensiert Ihr Körper dies durch eine Zunahme der Muskelmasse. Aus diesem Grund müssen Sie Ihren Körperfettanteil messen.

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Es gibt kein Wunderessen -

Es gibt nicht das eine Lebensmittel, mit dem man alle Probleme lösen oder alle Ziele sofort erreichen kann. Eine gesunde Ernährung besteht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln aus den verschiedenen Lebensmittelgruppen.

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Radikaldiäten sind nicht die Lösung -

Eine Radikaldiät schränkt die Nahrungsaufnahme stark ein und ist darauf ausgelegt, schnell dramatische Ergebnisse zu erzielen. Allerdings kehren die Menschen oft wieder zu ihren alten Essgewohnheiten zurück, sobald das Programm beendet ist.

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Es gibt so etwas wie "dünn fett" -

Mageres Fett bezeichnet einen Zustand, bei dem Menschen alle Stoffwechselprobleme haben können, die auch Übergewichtige haben, obwohl sie einen normalen BMI oder ein normales Gewicht haben. Aus diesem Grund kann man nicht davon ausgehen, dass jemand nur aufgrund seines Gewichts gesund ist.

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Mit Gewürzen zu kochen macht gesünder -

Es gibt viele gesunde Gewürze, zum Beispiel Kurkuma, das nachweislich Entzündungen hemmt und Diabetes vorbeugt.

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Es gibt keine Diät für alle Menschen -

Jeder Mensch ist anders, wenn es darum geht, wo er Fett speichert, wie leicht er Muskeln aufbaut, und vieles mehr. Bei so vielen Unterschieden auf biochemischer Ebene ist es kein Wunder, dass die gleiche Art von Diäten nicht bei jedem funktioniert.

Quellen: (Healthline)

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