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Frittieren... mit Luft? -

Es ist verständlich, dass Sie sich fragen, was eine Heißluftfritteuse genau ist – der Name ist nicht besonders klar. Denn wenn man versucht, etwas mit Luft zu frittieren, stößt man in den meisten Fällen auf ein paar Schwierigkeiten!

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Konvektionswärme -

Ähnlich wie ein Umluftofen nutzt eine Fritteuse die so genannte "Konvektionswärme", um das Essen im Inneren zu garen.

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Schneller kochen -

Aufgrund ihrer geringen Größe in Kombination mit einer leistungsstarken Wärmequelle und einem Gebläse gart eine Heißluftfritteuse Lebensmittel jedoch viel schneller als ein herkömmlicher Umluftofen.

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Vorheizen -

Zudem benötigen Backöfen eine Vorwärmzeit, bevor sie die richtige Temperatur für die zubereiteten Speisen haben. Im Gegensatz dazu benötigen viele Heißluftfritteusen nur wenig oder gar keine Vorwärmzeit.

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Praktisch -

Da sie nur sehr wenig Vorheizzeit benötigen und schneller garen als ein Backofen, sind Heißluftfritteusen viel praktischer als einige traditionelle Garmethoden.

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Eine gesündere Option? -

Durch die Konvektionswärme ist es möglich, Lebensmittel mit viel weniger Öl zuzubereiten. Auch wenn Pommes frites auf diese Weise nicht ganz so gut schmecken, ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse eine viel gesündere Art, viele Lebensmittel zuzubereiten.

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Kalorien zählen -

Einige Studien haben gezeigt, dass Teilnehmer, die heißluftfrittierte Lebensmittel essen, ihre Kalorienzufuhr um 70-80 % reduzieren, da beim Kochen weniger Fett und Öl verwendet wird. Wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten, könnte eine Heißluftfritteuse Ihr Leben sehr viel einfacher machen.

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Die Zugabe von Öl -

Bei den meisten Lebensmitteln müssen Sie jedoch zumindest ein wenig Öl hinzufügen. Gedünstetes Gemüse ist z. B. immer noch gesünder als frittiertes. Achten Sie einfach darauf, dass Sie Gerichte aus der Heißluftfritteuse eben auch nur als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen!

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Gleichmäßig gekochte Lebensmittel -

Viele Heißluftfritteusen haben ein perforiertes Blech oder einen Korb, in dem das Essen gegart wird. Dadurch kann die Hitze gleichmäßig und ungehindert zirkulieren, was zu gleichmäßig gegarten Speisen führt.

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Und was ist mit dem Geschmack? -

Im Allgemeinen schmecken in der Heißluftfritteuse zubereitete Lebensmittel zumindest ähnlich wie im Ofen gebratene: außen knusprig, innen saftig.

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High-tech-Optionen -

Einige moderne Heißluftfritteusen sind mit Rührstäben ausgestattet, die das Essen automatisch umrühren, sodass Sie sich nicht einmal darum kümmern müssen, es nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen.

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Schick und kompakt -

Die kompakte Größe und das schlichte Design sind nicht unansehnlich, und eine Heißluftfritteuse nimmt auch nicht viel Platz auf Ihrer Arbeitsplatte weg.

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Familiengröße -

Je nachdem, wie groß Ihre Familie ist, könnte die Größe des Geräts ein potenzieller Nachteil sein. Es ist nicht möglich, große Mengen an Speisen auf einmal zu kochen.

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Energieeffizienz -

Die Energieeffizienz von Heißluftfritteusen ist unterschiedlich, aber wenn Sie nur Essen für ein oder zwei Personen aufwärmen, ist sie wahrscheinlich besser als die eines Backofens. Sie können die Berechnung für Ihren Haushalt überprüfen, indem Sie die Wattzahl Ihrer Heißluftfritteuse mit der Anzahl der täglichen Betriebsstunden multiplizieren und die Summe durch 1.000 dividieren. So erhalten Sie die tägliche Kilowattstunde (kWh).

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Gibt es irgendwelche Nachteile? -

Eine Heißluftfritteuse hat auch einige Nachteile. Es ist gut, diese zu kennen, bevor man sich entscheidet, ob sich die Anschaffung lohnt.

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Reinigen -

Die Reinigung von Heißluftfritteusen kann schwierig sein. Je nach Größe des Korbs und den Fettspritzern kann es eine Weile dauern.

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Reinigen -

Am besten reinigen Sie Ihre Heißluftfritteuse, wenn sie etwasabgekühlt ist, und zwar so bald wie möglich nach dem Gebrauch. Viele Heißluftfritteusen haben eine Antihaftbeschichtung, die sich leicht ablösen lässt. Verwenden Sie nicht scheuernde Schwämme und sanfte Produkte, um die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.

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Zu viele Optionen -

Es gibt so viele Heißluftfritteusen, dass es schwer sein kann, zwischen ihnen zu unterscheiden. Recherchieren Sie und lesen Sie Bewertungen, damit Sie die Optionen für Ihre Suche eingrenzen können.

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Keine Ideen mehr -

Wenn Sie eine Heißluftfritteuse verwenden, müssen Sie beim Kochen vielleicht etwas kreativer werden. Zum Glück gibt es Kochbücher speziell für dieses Gerät, die Ihnen dabei helfen können.

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Man muss mehr aufpassen -

In der Heißluftfritteuse werden Lebensmittel schnell gegart, deshalb müssen Sie gut aufpassen! Je nach Art des Korbs müssen Sie Ihr Essen eventuell auch wenden.

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Sie können das Essen nicht sehen -

In vielen Fällen kann man das Essen nicht sehen, während es gart, und wenn man die Schublade öffnet, um nach dem Essen zu sehen, kann der Garprozess gestört werden.

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Eine Uhr verwenden -

Möglicherweise müssen Sie einen Timer verwenden, um sicherzustellen, dass das Essen nicht verbrannt oder verkocht ist und Sie das Kochen von vorne beginnen müssen!

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Kosten -

Die Kosten für eine Heißluftfritteuse können je nach Marke und spezifischen Funktionen stark variieren. Im Allgemeinen liegen die Preise zwischen 50 und 400 Euro.

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Die Nutzung -

Wenn Sie Eiweiß oder Gemüse kochen, fügen Sie ein wenig Öl hinzu. Wenn Sie aber Lebensmittel aufwärmen, können Sie diesen Teil überspringen.

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Keinen flüssigen Teig -

Nasser Teig in der Heißluftfritteuse ist tabu (z. B. ist Fisch in Bierteig für die Heißluftfritteuse ungeeignet). Verwenden Sie für diese Art von Gerichten lieber die Fritteuse.

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Garzeiten -

Zu Beginn kann es sein, dass die Garzeiten eine Phase des Ausprobierens erfordern. Wenn Sie mit einem Rezept arbeiten, das nicht speziell für Heißluftfritteusen geeignet ist, gibt es einige Tipps, die Sie ausprobieren können.

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Temperaturtipps -

Zum Frittieren von Lebensmitteln senken Sie die Temperatur der Luftfritteuse um 15 °C unter die angegebene Frittiertemperatur und garen sie dann genauso lange.

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Temperaturtipps -

Wenn sich Ihr Rezept auf das Backen in einem herkömmlichen Ofen bezieht, senken Sie die Temperatur der Fritteuse auf 15 °C unter der empfohlenen Ofentemperatur und reduzieren Sie die Garzeit um 20 %.

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Abschließend -

Wenn Sie es gewohnt sind, mit einem Backofen zu kochen, ist eine Heißluftfritteuse ein einfacher Wechsel, der weniger Zeit in Anspruch nimmt und im Allgemeinen bequemer ist. Recherchieren Sie jedoch gründlich, bevor Sie sich für die beste Funktion und Größe für Ihren Haushalt entscheiden.

Quellen: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food)

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