Trauen Sie sich? Diese mexikanischen Gerichte sollten Sie probieren -

Trauen Sie sich? Diese mexikanischen Gerichte sollten Sie probieren

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Lesser-known Mexican food you must try - These 15 dishes are not for the fainthearted...

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Cucamelon -

Die Frucht der Kletterpflanze hat die Größe einer Traube, schmeckt aber wie eine Gurke. Sie werden normalerweise als Aperitif gereicht.

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Cucamelon -

Ihr wissenschaftlicher Name lautet Melothria scabra, sie ist auf Deutsch jedoch auch als Mexikanische Mini-Gurke bekannt.

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Cajeta -

Für diejenigen unter Ihnen, die noch nie in den Genuss von Cajeta gekommen sind, es handelt sich hier um eine süße, dickflüssige und sirupartige Soße.

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Cajeta -

Die Bezeichnung "Cajeta" stammt von den hölzernen Kisten, in die sie ehemals verpackt wurde (diese werden auf Spanisch als cajetes bezeichnet). Die Süßigkeit ist eine Art Dulce de leche.

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Tacos aus Zungen, Augen oder Lippen -

Ja, Sie haben richtig gelesen. Diese Teile des Rinds werden häufig unterschätzt, sie sind aber sehr zart und eignen sich als leckere Tacofüllung.

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Tacos aus Zungen, Augen oder Lippen -

Es ist aber natürlich verständlich, warum die meisten sich eher nicht darauf einlassen wollen.

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Huitlacoche -

Der auch als Maisbrand bezeichnete Pilz ist eine Art mexikanischer Trüffel, der auf Maiskolben wächst.

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Huitlacoche -

Mais, der von diesem Pilz befallen ist, kostet in der Regel etwa 50 % mehr als nicht befallener Mais.

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Monstera Deliciosa -

Die Frucht des Leckeren Fensterblatts wird aufgrund ihres tropischen Geschmacks, einer Kombination aus Ananas, Kokosnuss und Banane, auch als Ananasbanane bezeichnet.

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Monstera Deliciosa -

Aber Vorsicht! Die Frucht muss für den Verzehr vollständig ausgereift sein, denn sonst kann sie zu ernst zu nehmenden Reizungen von Mund, Rachen und Haut führen.

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Mezcal de Pechuga -

Vielen dürfte Mezcal, ein mexikanischer Schnaps aus der Agave, ein Begriff sein. Mezcal de Pechuga wird jedoch mit einer zusätzlichen Destillation und rohem Fleisch hergestellt.

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Mezcal de pechuga -

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Sal de gusano -

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Sal de gusano -

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Chinicuiles -

Die gleichen roten Maguey-Würmer, bekannt als "Chinicuiles", sind eine alte Delikatesse.

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Chinicuiles -

Sie wurden seit prä-hispanischer Zeit verwendet, um Geschmack in Salsas, Tacos, Tamales und Süßspeisen zu bringen. Seien Sie jedoch vorsichtig, sie sind ziemlich kalorienreich!

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Menudo -

Diese traditionelle mexikanische Suppe wird aus roten Chilis und Rindermagen oder Kutteln hergestellt.

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Menudo -

Zweifellos eines der besten Mittel gegen Kater, die es gibt.

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Chicharrones -

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Cueritos -

Chicharrones werden auch "Cueritos", also wörtlich "kleines Leder" genannt, wenn sie in Essig eingelegt werden.

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Chapulines -

In einem alten mexikanischen Sprichwort heißt es: "Wenn es hüpft, rennt oder fliegt, kommt es in den Topf" und Grashüpfer bilden da keine Ausnahme.

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Chapulines -

Diese Insekten enthalten sogar doppelt so viel Protein wie Fleisch.

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Escamoles -

Diese Ameisenlarven sind das mexikanische Äquivalent zum Kaviar: eine echte Delikatesse.

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Escamoles -

Sie sollen außerdem aphrodisierend wirken.

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Guapinol oder Jatoba -

Die Früchte werden auch Johannisbrot genannt und schmecken trotz ihres etwas unangenehmen Geruchs sehr gut.

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Guapinol oder Jatoba -

Das Fruchtfleisch schmeckt wie Milchpulver, mit einem Hauch von Parmesankäse und Kräutern. Es wird oft zum Backen oder für die Zubereitung einer Art Erfrischungsgetränk verwendet.

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Tepache -

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Tepache -

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Torta Ahogada -

Ein aufgeweichtes Brötchen hat noch nie so gut geschmeckt.

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Torta Ahogada -

Bei der ursprünglich aus dem Bundesstaat Jalisco stammenden "Torta Ahogada" handelt es sich im Prinzip um ein Fleischsandwich, das in Tomatensoße schwimmt.

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